티라미수 만들기, 노 오븐 디저트!

 

안녕하세요. 공식 블로그의 행복한:D입니다.

여러분께서는 커피를 마실 때 어떤 음식과 함께 드시나요? 커피는 베이글, 케이크와 함께 마시면 맛이 더욱 좋은데요. 커피와 잘 어울리는 음식으로 ‘이것’을 빼놓을 수가 없죠. 바로 ‘티라미수’입니다. 티라미수는 이탈리아 베네토에서 기원된 케이크인데요. 오늘은 티라미수와 티라미수 만들기에 대한 모든 것을 소개해드리겠습니다.

티라미수 만들기 – 티라미수의 기원

티라미수는 이탈리아 베네토에서 시작되었는데요. 이탈리아를 대표하는 디저트로 커피, 카카오, 마스카포네 치즈, 계란 노른자 등의 재료로 만든답니다. 티라미수라는 말은 이탈리어로 ‘잡아당기다’를 뜻하는 ‘티라레(tirare)’에다 ‘나(me)’를 뜻하는 미(mi), “위”를 뜻하는 수(su)가 합쳐진 말인데요. 합쳐서 “나를 들어올리다, 나를 잡아당기다”라는 뜻으로 먹으면 힘이 나는 디저트라는 의미로 알려져 있습니다.

티라미수의 정확한 기원은 알려지지 않았지만, 가장 유력한 이야기는 1970년으로 거슬러 올라가는데요. 그 배경이 되는 장소는 베네토의 ‘레 베케리’라는 레스토랑입니다. 알바 캠페올이라는 부인이 출산 후 기력을 회복하지 못하자 시어머니가 해준 음식으로 기운을 차리게 되었다고 하는데요. 그 음식의 레시피에서 영감을 얻어 변형시킨 것이 바로 티라미수라고 해요.

티라미수 만들기

까페에서 파는 티라미수들을 보면 아래쪽이 빵 부분으로 되어 있어 티라미수 케이크라 불리는데요. 전통적인 레시피대로라면 빵이 들어가지 않고 오븐 역시 필요 없었다고 합니다. 대신 일명 ‘핑거쿠키’ 라고 불리는 사보이아르디라는 가운데가 오목한 쿠키가 들어가는데 마트에서 쉽게 구할 수 있다고 해요. 또한, 티라미수에 들어가는 재료는 우리 주변에서 흔하게 구할 수 있는 것들인데요. 달걀 노른자, 설탕, 마스카포네 치즈, 쿠키, 커피, 코코아 파우더만 있으면 언제든지 쉽게 만들 수 있답니다.

오늘은 좀 더 쉬운 재료로 쉽게 만드는 방법에 대해 준비해봤는데요. 티라미수 만들기 영상으로함께 알아보기로 해요.

영상을 보시면 정말 쉽고 간단하게 맛있는 티라미수를 만들 수 있다는 걸 알 수 있는데요. 여러분도 오늘 저녁 디저트로 부드러운 티라미수, 어떠세요?