건강만점 라떼 만들기! 집에서 간편하게 만들어보세요~

찬 바람에 코감기, 목감기 걸리기 쉬운 11월. 제철음식을 활용해 만들어볼 만한 건강하고 색다른 먹을거리 뭐 없을까요? 

감기로 입맛 잃은 아이들에겐 달콤한 영양을, 겨울철 공부하는 학생들에겐 든든한 보신을, 만성피로로 자도 자도 피곤하다는 남편에겐 자양강장제보다 효과적인 디저트를 만들어주고 싶다면 영양도 맛도 ‘수퍼급’인 수퍼라떼 만들기에 도전해보세요. 

굳이 마트에 가지 않아도 집안 어딘가에 콕콕 박혀 있는 재료들을 꺼내 만들면 전문점에서 파는 음료 못지않은 센스만점 디저트가 완성될 것이에요! XD

단호박은 베타카로틴이 풍부해 건조한 피부와 시력저하, 노화, 감기 등을 막아주는 효과가 있어요. 호박고구마는 식이섬유소가 풍부해 변비예방과 대장건강에 도움을 준답니다. 

단호박과 호박고구마를 이용한 단호박고구마 라떼는 학업으로 시력이 떨어지기 쉬운 학생들과 노안이 시작된 어르신들, 감기로 고생하는 남녀노소가 먹으면 좋아요.

Recipe_1

재료: 단호박 1/4등분, 호박고구마 1/2토막, 우유 200ml(1~2인분)

① 단호박과 호박고구마를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하세요.

② 찜용냄비 또는 깊이가 깊은 냄비에 물을 1/3 가량 채워주세요. 

(일반냄비 사용 시 삼발이를 올려놓고 찐답니다.)

③ 냄비에 단호박과 호박고구마를 넣고 중간불에서 약불 사이로 가열하세요.

  (단호박은 껍질째 섭취하는 것이 좋아요.)

④ 약 30분 뒤 젓가락을 이용해 단호박과 호박고구마가 익었는지 확인!

(덜 익었을 때는 5~10분 정도 더 가열하세요.)

⑤ 잘 익은 단호박은 꼭지를 중심으로 반으로 가른 뒤 수저로 씨를 제거하세요.

⑥ 반으로 자른 단호박을 다시 반으로 잘라 1/4등분만 사용하세요.

 (남은 단호박은 식힌 뒤 냉동보관하여 필요할 때 사용하면 된답니다.)

⑦ 단호박을 듬성듬성 썰어 믹서기에 넣고, 껍질을 제거한 고구마 반토막도 넣으세요.

⑧ 흰 우유 200ml를 넣고 갈아주세요.

▶ 따뜻하게 먹으려면 우유를 살짝 데워 모든 재료가 따뜻한 상태로 조리하면 돼요.

 

유자는 레몬보다 비타민C가 3배나 많고 유기산이 풍부해 감기 및 피로회복, 피부미용 등에 좋아요. 바나나는 칼륨과 섬유소가 풍부해 칼슘흡수와 대장건강에 도움을 준답니다. 

달콤한 유자청과 바나나를 이용한 유자바나나 라떼는 피로회복이 필요할 때, 감기에 걸렸을 때, 입맛이 없을 때, 피부가 거칠어졌을 때 먹으면 좋아요. 과일을 싫어하는 아이들이나 다이어트중일 때 먹기 좋은 레시피예요.

  

Recipe_2

재료: 바나나 2개, 유자청 3큰술, 우유 200ml(2인분)

① 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요.

② 썰어둔 바나나를 믹서기에 넣고, 그 위에 유자청 3큰술을 넣어요.

③ 우유 200ml를 넣고 잘갈아주세요.

▶ 유자와 바나나는 데우지 않은 상태로 시원하게 먹는 것이 좋아요. 

 

한약재로 많이 쓰이는 대추는 베타카로틴, 플라보노이드, 미네랄, 식이섬유, 칼슘, 비타민 등이 풍부해 몸의 활성산소와 독성을 제거해주고 기침 감기에 도움을 준답니다. 

또한 이뇨작용, 위장기능, 혈액순환, 수면장애 등에 도움을 주어 허약하거나 냉증이 있는 체질에 좋아요. 기온이 낮아지는 가을, 겨울철에 먹으면 좋은 레시피예요.

 

Recipe_3

재료: 말린 대추 10알, 물 1컵, 우유3컵(2인분)

① 말린 대추를 잘 씻어서 씨를 제거해주세요.

② 씨를 제거한 대추는 잘게 다져주세요. 

③ 냄비에 물 1컵과 다진 대추를 넣고 약한불로약 10분간 졸인답니다.

④ 대추가 잘 졸여지면 그대로 믹서기에 넣어 갈아주세요.

⑤ 냄비에 잘 갈린졸인 대추와 우유를 넣고 따뜻하게 끓여주세요.

▶ 칼슘이 풍부한 대추와 우유는 따뜻할 정도로만 데우는 것이 좋아요.

 

밤은 탄수화물과 비타민A, B, C, 항산화 비타민 등이 풍부해 피로회복과 감기예방, 원기회복 등에 좋아요. 밤은 오래 전부터 아기들의 이유식과 환자의 회복을 위해 많이 사용된 음식으로 위장과 피부를 튼튼하게 해준답니다. 

아몬드는 비타민E와 산화방지 예방에 좋은 식품으로 매일 적정량을 섭취해주면 건강 유지에 도움을 줘요. 아몬드밤 라떼는 학업에 지치기 쉬운 학생, 성장기 어린이, 임산부 등이 섭취하면 좋아요.

Recipe_4

재료: 삶은 밤 7알, 아몬드 5알, 우유 200ml(2인분)

① 삶은 밤을 준비해 껍질을 벗겨 으깨주세요.

② 아몬드는 건조식품용 믹서기에 잘 갈아주세요.

(오래되거나 냉장보관한 아몬드는 살짝 볶아서 사용하세요.)

③ 준비된 밤과 아몬드, 우유를 믹서기에 넣고 갈아주세요.

▶ 따뜻하게 먹고 싶을 때는 완성된 라떼를 따뜻하게 데워 먹으면 돼요.

이유식 대용으로 만들 때는 아몬드 대신 고구마를 섞어 만들면 더 좋아요.