백종원 새우볶음밥 레시피로 한 끼 뚝딱!

집에 혼자 있으면 이것 저것 챙겨 먹기 귀찮아서 뭐든 간단하게 배를 채울 수 있는 음식을 선호하게 되죠. 그럴 때 가장 많이 찾는 것이 바로 볶음밥인데요. 오늘은 ‘집밥백선생’ 에 나온 백종원표 새우볶음밥을 만들어볼까 해요.  생 새우를 넣지 않고도 뚝딱! 고소한 새우볶음밥을 만들 수 있다는 것이 이 레시피의 가장 큰 매력! 어떤 맛인지 궁금하시다고요? 그럼 지금 부터 행복한: D와 함께 만들어 보아요^^

백종원표 새우 볶음밥 만드는 법 1. 재료 준비하기

백종원표 새우볶음밥 재료 (1인분)

소금 약간, 간장 1/3컵(소주컵 계량), 식용유, 달걀 2개, 건새우 가루 약간, 대파 한 대, 밥 한 공기

'집밥 백선생'에 나온 백종원의 새우볶음밥을 만들기 위해 필요한 재료입니다. 냉동실에 묵혀둔 건새우를 꺼내서 믹서기에 갈아주세요. 백종원표 새우볶음밥 레시피에서 가장 중요한 팁이라고 할 수 있답니다.

 

그리고 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.  그 외 간장, 소금, 달걀 등의 재료도 모두 냉장고 속에 있는 기본 재료들이죠? 대단하지 않은 평범한 재료만으로 중국집 볶음밥 못지 않은 맛있는 요리가 된다는 사실! 무엇보다 간단하고 따라 하기 쉽다는 게 가장 큰 장점이라고 할 수 있어요.

 

 

백종원표 새우 볶음밥 만드는 법 2, 볶음밥 만들기

먼저 달군 프라이팬 에 식용유를 적당하게 두른 뒤 송송 썬 대파를 볶아서 파 기름을 내 주세요. 

 

대파의 향이 어느 정도 올라오면 이를 팬의 한 쪽으로 밀어낸 뒤 팬의 빈 공간에 달걀 2개를 깨뜨려 스크램블 에그를 만들어 주세요. 이 때 주의할 점은 달걀이 익기 전에 파와 섞이지 않도록 해야 한다는 것이랍니다.

그리고 준비한 건 새우가루를 넣어주면 되는데요. 파 기름에 가루를 튀기는 것이 이 요리의 핵심! 건 새우가루는 많이 넣을 수록 더 맛있으니 많이 넣어주세요^^

파 기름에 건 새우가루가 튀겨지면서 새우 향이 올라오기 시작한다면 스크램블 에그와 함께 섞어주세요. 여기에 소금을 넣어 간을 맞춰 주시면 되는데요. 건 새우가루를 많이 넣었다면 짤 수도 있으니 적절하게 어울리도록 양을 조절하는 것이 좋겠죠?

여기에 먹을 만큼의 밥을 넣어 준 다음 잘 섞어주세요. 볶음밥용 밥은 식은 밥을 사용하는 것이 좋아요.

밥이 재료와 함께 어느 정도 잘 섞였다면 한쪽으로 밀어낸 뒤 간장을 넣고 태운다는 느낌으로 5초간 끓여주세요. 그럼 간장의 향이 올라오는데요. 이때 재빨리 밥과 섞은 후 볶으면 끝! 정말 간단하면서도 감칠맛 나는 백종원 새우 볶음밥이 완성된답니다^^

 

특별한 재료가 들어가지는 않았지만 한 번 먹으면 그 맛이 자꾸 생각나서 또 만들어 먹게 된다는 사실>_<

 

 

오늘은 '집밥백선생'에 나온 백종원의 새우볶음밥 만드는 방법을 소개해드렸는데 어떠셨나요? 

혼자 밥 해먹는 것이 귀찮더라도 대충 한 끼 때우지 마시고 백종원표 새우볶음밥을 만들기에 도전해보세요^^