크리스마스 홈파티 음식 핑거푸드 만들기

12월 25일 크리스마스가 코 앞으로 다가왔어요.  매년 오는 날이지만 설레는 마음은 누구나 같을 텐데요. 최근에는 외식업체나  시끌벅적한 술집에서 크리스마스를 보내는 사람들보다 가족과 가까운 지인을 초청해 집에서 담소를 나누며 즐기는 크리스마스 홈파티 문화가트렌드로 떠오르고 있답니다. 그래서 오늘 행복한 :D가 근사한 크리스마스 홈파티에 어울리는 음식을 소개해 드릴까 하는데요. 거창한 준비 없이 특별한 분위기를 내는데 제격인 핑거푸드~! 어떻게 만드는지 함께 볼까요?

크리스마스 파티 음식에 어울리는 간단한 핑거푸드 레시피

크리스마스 핑거푸드 추천 레시피 1. 양송이 치즈구이

양송이 버섯은 일반 버섯 보다 단백질 함량이 높고 식감이 우수한 음식 재료에요. 칼로리가 낮고, 섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주는 양송이 버섯에는 트립신과 아밀라아제, 프로테아제 등의 소화 효소가 있어 소화기능 장애를 예방해준다고 해요.  또한, 양송이와 고소한 치즈의 궁합이 잘 어울려 함께 구워서 맛을 내면 와인과 함께 간단히 즐길 수 있는 안주가 완성된답니다.

양송이 치즈구이 재료 (1~2인분)

양송이버섯 9개 , 슬라이스 치즈 2장,  오이피클 슬라이스, 

(소스재료) 다진 양파, 설탕, 식초. 소금 , 머스터드 소스, 마요네즈, 후춧가루

양송이 치즈구이 만들기

1. 먼저 양송이는 먼지를 제거한 후 기둥을 제거 해 주세요. 슬라이스 치즈는 비닐째 6등분으로 칼집을 내 주고 피클은 잘게 다져준비합니다. 그리고 작은 볼에 소스 재료를 넣고 섞어주세요. 

 

2. 다진 피클을 9등분으로 나눠서 작은 숟가락으로 양송이 버섯에 담고 슬라이스 치즈 1조각을 올려 주세요.

   남은 버섯도 같은 방법으로 속을 채워주세요.

3. 달군 팬에 양송이 버섯을 넣고 약한 불에서 치즈가 녹을 때까지 약 7분간 구워줍니다.

4. 잘 구워진 양송이 치즈구이를 그릇에 담아낸 뒤 만들어 둔 소스를 곁들이면 완성!~

크리스마스 핑거푸드 추천 레시피 2. 훈제 연어 양상추쌈

연어는 다른 등푸른 생선과 마찬가지로 DHA와 오메가3 지방산이 풍부해 어린이의 두뇌 발달과 성인병 예방에 좋은 식품인데요.연어에는 기생충이 있고 수분이 많기 때문에 그대로 회로 먹을 수는 없답니다. 연어를 회로 먹기 위해서는 원심 분리기로 저온 탈수를 하거나냉동 처리하여 기생충이나 여분의 수분을 없애야 한다고 해요.

일반 가정에서 연어를 안전하게 먹기 위해서는 구워먹는 것이 좋지만, 연어는 구울 경우 살이 푸석해져서 연어의 부드러운 질감을 느끼지 못하게 되는데요. 그래서 그 부드러움을 살리기 위한 훈제법이 많이 이용되고 있답니다.  훈제 연어는 회처럼 부드럽고 촉촉하면서 살짝 풍기는 스모크 향이독특한 풍미를 주는데요. 다이어트에도 좋아서 간단한 안주로 추천하고 싶은 요리에요.

훈제 연어 양상추쌈 재료  (1~2인분)

훈제연어 슬라이스 6장, 양상추 잎3~4장 , 노란 파프리카 , 빨간 파프리카 

(소스재료) 양파 작은 것 1/2개 , 오이피클 슬라이스.

 당근 약간, 크림치즈, 마요네즈, 설탕 1/2큰술, 레몬식초 1/2큰술(소스)

훈제 연어 양상추쌈 만들기

1. 양상추는 깨끗이 씻어 한입 크기로 찢어 주세요.

2. 파프리카는 씨를 제거한 뒤 3cm길이로 약간 도톰하게 채 썰어서 준비해 주세요.

3. 훈제 연어는 먹기 좋은 크기로 얇게 포를 뜨거나 잘라 주세요.

4. 접시에 양상추를 올린 뒤 돌돌 말은 연어를 올려주세요.

5.  이제 소스를 만들 차례인데요. 양파는 잘게 썰어서 다진 후 찬물에 10분 정도 담가 놓아 매운 맛을 제거 합니다.그리고 체에 건져 낸 후 물기를 완전히 제거 해 주세요. 피클과 양파도 잘게 다져주세요.

6. 크림치즈에 마요네즈와 설탕, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 다진 야채들과 섞어주면 소스가 완성 돼요. 그냥 먹어도 맛있는데 훈제 연어와의 궁합이 정말 좋답니다:)

7. 스푼으로 완성된 소스를 연어쌈 위에 올려주면 훈제 연어 양상추쌈 완성~!그냥 보기에도 참 먹음직 스러워 보이죠? 기름기가 없어 깔끔하면서 화이트 와인이나 스파클링 와인과도 잘 어울리는 핑거푸드랍니다.

행복한:D와 함께 살펴본 크리스마스 핑거푸드 레시피~! 어떠셨나요? 간단하면서도 고급스러워 파티 음식으로는 제격이랍니다. 다가오는 크리스마스는 맛있는 음식과 함께 즐거운 시간 되시길 바랄게요:)